Französisch-chilenische Allianz
Aus der Begegnung zwischen bordelaiser Know-how und dem Hochland-Terroir von Puente Alto entstanden, gilt Almaviva als absolute Referenz unter den großen chilenischen Weinen.
Großer Jahrgang 2019
Ein warmes, aber ausgewogenes Jahr mit außergewöhnlicher Reife, 15 % Alkohol und bewahrter Frische, für einen Wein, der zugleich großzügig, präzise und harmonisch ist.
Großes Reifepotenzial
Struktur, Dichte und polierte Tannine tragen Almaviva 2019 auf 15 bis 20 Jahre Lagerfähigkeit – ideal für ambitionierte Sammlerkeller und Liebhaber von Ikonenweinen.
Chilenische Ikone mit Bordeaux-Seele
Ikone Chiles mit Bordeaux-DNA
Almaviva entstand aus einer visionären Idee: das bordelaiser Know-how von Baron Philippe de Rothschild mit einem der besten Terroirs Chiles zu verbinden – Puente Alto im Maipo-Tal. Von Beginn an verfolgte das Projekt ein klares Ziel: einen großen Wein von internationalem Format zu schaffen, auf dem gleichen Qualitätsniveau wie die renommiertesten Crus der Welt, getragen von der Kraft und Reinheit der Anden.
Dieser Wein verkörpert eine einzigartige Doppelkultur. Auf der einen Seite die Inspiration eines „Grand Cru Classé“: strenge Auslese im Weinberg, kontrollierte Erträge, Ausbau in französischen Eichenfässern und die permanente Suche nach perfekter Balance. Auf der anderen Seite die Energie des chilenischen Klimas, die Höhenlage, kühle Nächte und die steinigen Böden von Puente Alto, die den Trauben eine beeindruckende Konzentration und Tiefe verleihen. Das Ergebnis ist ein maßgeschneiderter Rotwein – kraftvoll, doch zugleich modern, fein und außergewöhnlich elegant.
Aushängeschild des Maipo-Tals
Almaviva hat sich als eines der absoluten Flaggschiffe des chilenischen Weinbaus etabliert. Sammler und Weinliebhaber auf der ganzen Welt schätzen ihn für seine beeindruckende Konstanz und seine Fähigkeit, Jahrgang für Jahrgang die Noblesse seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Mehr als nur ein großer Name ist Almaviva eine Signatur: ein langlebiger Spitzenwein, geschaffen für besondere Momente und dafür, das Beste Chiles in einem hochklassigen, internationalen Stil zu verkörpern.
Samtige Kraft und kühle Präzision 2019
Die Farbe von Almaviva 2019 zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, fast opak, was auf die Konzentration des Jahrgangs schließen lässt. Der Rand wirkt lebendig und glänzend, mit einer Farbdichte, die große Reife und langes Reifepotenzial ankündigt.
In der Nase entfaltet sich ein Bukett von reifen schwarzen Früchten – Cassis, Brombeere, Heidelbeere – ergänzt von frischeren roten Früchten wie Himbeere und Walderdbeere. Hinzu kommen blumige Noten von Rose, Lavendel und Veilchen, gefolgt von einem würzigen und balsamischen Register: Lakritz, gerösteter Kaffee, Eukalyptus, Kampferminze, Zedernholz, Zigarrenkiste. Das Gesamtbild ist intensiv, präzise und tiefgründig raffiniert, typisch für die großen Cabernet Sauvignon aus Puente Alto.
Am Gaumen ist der Auftakt weit, saftig und samtig, mit einer unmittelbar schmeichelnden Textur. Die sehr feinen Tannine formen eine dichte, strukturierte Mitte, ohne je zu beschweren, getragen von einer deutlich präsenten Säure, die die 15 % Alkohol ausbalanciert. Die Substanz wirkt cremig, bevor sie in einen langen, pikanten und würzigen Abgang übergeht, geprägt von Pfeffer, Tabak, mentholischen Nuancen und einer leichten, am Ende spürbaren Tanninstraffheit – ein deutliches Zeichen für ein beträchtliches Lagerpotenzial.
2019
Die chilenische Ikone von Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro, im Jahrgang 2019 mit samtiger, perfekt beherrschter Kraft.
Almaviva 2019
Baron Ph. de Rothschild & Concha y Toro, Maipo Valley
Herkunft :
Chili - - Maipo Valley
Rebsorten :
68% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenère, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Merlot
Vinifikation :
Handlese bei perfekter Reife. Die Trauben werden vollständig entrappt, ohne Ganztraubenvergärung und ohne Kohlensäuremaischung. Gärung in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** nach den Prinzipien großer bordelaiser Vinifikationen: kontrollierte Extraktion, angestrebte Konzentration und aromatische Präzision, mit feinen Anpassungen entsprechend dem Profil des Jahrgangs 2019.
Ausbau :
Ausbau für etwa **18 Monate in Barriques aus französischer Eiche** (Bordeaux‑Format), davon rund **75 % neues Holz**. Dieser hohe Anteil an neuem Holz soll Struktur, aromatische Komplexität und Lagerpotenzial verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Tannine werden so geduldig poliert und integriert, bevor der Wein auf die Flasche kommt.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Dunkles, sehr tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, brillant und dicht.
Nase :
Schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), rote Früchte (Himbeere, Walderdbeere), Blüten (Rose, Lavendel, Veilchen), Gewürze und balsamische Noten (Lakritz, gerösteter Kaffee, Eukalyptus, Kampferminze, Zedernholz, Zigarrenkiste).
Gaumen :
Weiter, saftiger und samtiger Auftakt; polierte, dichte Tannine; konzentrierte Mitte, getragen von guter Säure; langer, würziger Abgang mit leicht straffer Tanninstruktur und Noten von Tabak, Pfeffer und Menthol.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, Rinder-Wellington mit schwarzem Trüffel und Wurzelgemüse, Am Knochen gereiftes Rinderkotelett vom Holzkohlengrill, Gebratene Taube mit gebratenen Steinpilzen und Topinamburpüree, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Gruyère)